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在德国大约有十万葡萄栽培者，但是仅有四分之一的葡萄栽培者同时也是葡萄酒酿造者。葡萄栽培者、酿酒人和装瓶人并不是一直都是同一人或者同一方。如果酒标显示"Erzeugerabfüller"，则表示葡萄栽培者、酿酒人和装瓶人为同一人或者同一合作社(Winzergenossenschaft)。通俗地说就是“一条龙”的意思，即把葡萄园种植栽培、采收、釀酒和装瓶等整个工艺及过程全由酿酒人监督及承担。
有时在酒标上有"Abfüller"字样，这是灌装者或者装瓶方的意思。而有时在酒标上也会看见"Gutsabfüllung"一词，这是"Erzeugerabfüllung"的同义词，也是表示葡萄栽培者、酿酒人和装瓶人为同一方或者同一合作社.。
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