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首页德国雷司令葡萄酒知识识读德国酒标

  德国酒标是世界上信息涵盖最多的酒标,包括了许多关于酒的重要信息,但是德国酒标看上去非常复杂冗长,它不仅包容了为消费者根据喜好和口味进行选择的各种信息,也反映出其生产过程及其严格的质量管理体系。不懂德语的人面对这异常复杂的酒标,多感到非常迷惑。如果你知道如何读懂德国酒标,那么根据采摘时葡萄的成熟度,也就是酒的质量等级和酒的风格是干、半干还是甜,你就能判读酒体的类型和味道。

  德国酒标的取得程序极为严格,通常做法是:不以出产地作为质量检测标准,而是以瓶中盛装的成品酒为检测对象;所有成品酒装瓶后,生产者必须持样品和有关材料送往官方主管机构进行全面理化分析和感官测定;每种酒按照检查后所获评分方能得到相应的可使用酒标。

我们以一个酒标为例,告诉大家酒标里各个项目的含义。

  1 = 葡萄栽培者或者生产葡萄酒的庄园名字

  2 = 葡萄采摘酿造年份

  3 = 酒村

  4 = 葡萄园

  5 = 葡萄品种

  6 = 质量等级

  7 = 酒的风格类型和味道,如不作标明的一般为甜味类型的酒
     这个酒标中没有标出,所以是甜味类型的酒(lieblich)。其他风格的还有干(troken)和半干(halbtroken)。

  8 = 葡萄酒质量等级

  9 = 官方检测号

  10 = 酿造者和装瓶着者为同一方

  11 = 特定产区(13个中的某个)

  12 = 以升为单位的酒瓶容积

  13 = 酒精度

  14 = 酒庄/装瓶人的名字、地址

  15 = 子产区
    本酒标未注明




 
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