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理想的储存葡萄酒的地点是清凉、阴暗、安静、湿度适中的地方。温度须全年维持在恒定的摄氏八度至十二度之间。如果温度变化太大，会妨碍葡萄酒熟老的过程。酒窖应该保持阴暗，并且湿度维持在50-70%，以使瓶塞保持潮湿。市场上也有葡萄酒专用冰箱出售。
如果没有这种理想的地点，那么最首先要考虑的是要找到一个温度不会大幅变化的地方。一个安静、清凉的地方比如壁橱、走廊、不使用的壁炉或者楼梯下的空间，都较符合要求。暖和的地方比如厨房或者像靠近窗口这样明亮的地方则不合适。
葡萄酒瓶应该平放，使软木塞可保持湿润而富有弹性。只有金属盖的酒才能直放。
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葡萄酒最佳饮用温度
| 葡萄酒风格 |
高级葡萄酒QbA至
晚采葡萄酒Spätlese |
精选葡萄酒Auslese至
贵腐精选葡萄酒TBA |
白葡萄酒
年轻的（少于5年）
较老的（多于5年） |
9-11°C
10-12°C |
10-12°C
12-14°C |
| 气泡酒 |
8-10°C |
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