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  理想的储存葡萄酒的地点是清凉、阴暗、安静、湿度适中的地方。温度须全年维持在恒定的摄氏八度至十二度之间。如果温度变化太大,会妨碍葡萄酒熟老的过程。酒窖应该保持阴暗,并且湿度维持在50-70%,以使瓶塞保持潮湿。市场上也有葡萄酒专用冰箱出售。

  如果没有这种理想的地点,那么最首先要考虑的是要找到一个温度不会大幅变化的地方。一个安静、清凉的地方比如壁橱、走廊、不使用的壁炉或者楼梯下的空间,都较符合要求。暖和的地方比如厨房或者像靠近窗口这样明亮的地方则不合适。

  葡萄酒瓶应该平放,使软木塞可保持湿润而富有弹性。只有金属盖的酒才能直放。

葡萄酒最佳饮用温度

葡萄酒风格 高级葡萄酒QbA至
晚采葡萄酒Spätlese
精选葡萄酒Auslese至
贵腐精选葡萄酒TBA
白葡萄酒
年轻的(少于5年)
较老的(多于5年)

9-11°C
10-12°C

10-12°C
12-14°C
气泡酒 8-10°C



 
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